「聽說服用人參可以抗疲勞，補氣養生，該怎麼選擇呢？」
    有很多中藥藥名都有個「參」字，例如人參、東洋參、西洋參等等，該如何選擇對自己有幫助的呢？其中療效最顯著的莫過於人參了，有人稱人參為藥王，用於氣虛脫症，脈微欲絕的危重急症，無論是大失血、大吐瀉或久病、大病之人，單用人參大量濃煎服，即有大補元氣，復脈固脫之效，如獨參湯可用於治療心力衰竭，心原性休克。甚至被應用作為注射液，可以作為急診治療之藥物。
    市面上的人參有高麗參、大陸參、東洋參，性味甘、微苦、微溫，高麗參產於韓國，多製作成紅參，將水參蒸曬而成，可長期保存。常用來治療虛弱症狀，例如貧血、糖尿病、肝病、高血壓、神經衰弱、胃潰瘍、年老體弱、慢性腎炎、哮喘、久瀉脫肛等。大陸參則以珍貴的野山參為最好，多生長在中國東北，如長白山、吉林等地，極其稀有，價格昂貴。野山參與高麗參不同，野山參是越陳越值錢。日本所產的人參為東洋參，功效較弱，相對較便宜。服用人參不宜同時吃蘿蔔或喝茶，以免影響補力。

    西洋參俗稱巴參，主產於美國、加拿大，亦稱為花旗蔘，市面上常見的多為人工栽植的產品。性味苦、微甘，涼。陰虛體質之人不適宜，中陽不足，容易腹瀉者忌用，此外不可使用鐵器或火炒。西洋參的人參二醇Rb1含量幾乎是人參的兩倍，鎮靜效果比人參好。因此想增強腦力，體質虛熱，情緒煩燥緊張，失眠者，宜用西洋參。也是最適合夏季時食用的參類，煙酒過多的人服用，可以益氣降火、解酒清熱，空腹時服用吸收力較好。

    其餘的如黨參、玄參、丹參、沙參，雖然名為參，卻非人參的同科植物。黨參性味甘平，具有補中益氣、生津養血的功能，常用於肺虛咳喘、氣虛實邪、脾虛食少、血虛頭暈、氣血兩虧等症狀。平日服用黨參，可以安神益智、減輕疲勞、加強新陳代謝等，可以替代人參使用。玄參性味甘苦、鹹寒，又名元參，常用於虛火上升，咽喉腫痛或口渴煩熱時，還可以降血壓和降血糖，用來治療高血壓和糖尿病，還有通便之效。丹參味苦，性微寒，是活血化瘀、涼血消腫的良藥，用於冠心病、心肌梗塞、慢性肝病或肝硬化患者。若是有出血性疾病者，必須慎服。沙參性味甘涼，可以養陰清肺、潤燥生津，常用於慢性咳嗽，是治療肺結核或慢性支氣管炎常用中藥。


    
    以下提供人參雞湯的煮法可以參考食用，準備紅參片3錢，老母雞一隻。雞肉洗淨切塊，與紅參片同放砂鍋內，加蔥、薑、鹽、米酒，放水足量，蓋好，先用大火燒開，再改用小火燉2小時，至雞肉軟嫩即成。可以吃雞肉喝湯，紅參片一起含服吞下。